カリフォルニア産のお米の味は？

こんにちは。猫フグです。

先週金曜日、米びつが空の瀕死状態で、米探しに走り回りました
まだスーパーでは４５００円／５Kgや安いので４２６０円／5Kgと備蓄米の文字すらない状態でしたが、なんと薬局でカルフォルニア米

３３３０円／5Kgが３袋！！！即効で１袋購入しました

その日の夜に早速食べたのですが、とてもおいしいお米でした言わなければ「こしひかり」？と変わらないおいしさで、消費者としては輸入米でも十分な気がしました

つい先日某新聞で米産コメに関する記事を目にしました。今回購入した『カルローズ』の話題でした。

カリフォルニア州にある『カリフォルニア共同コメ研究財団』は1912年に

米農家が連携して立ち上げ、実験農場や先端機器を完備する試験施設を所有しています。

開発の方向性は農家が決め、育種家と遺伝子学の専門家が気候変動や病害への耐性が強く、

高い品質と収穫効率を両立する品種を生み出す為の研究・試験・解析を繰り返しています。

『カルローズ』は炊きあがり後の光沢や甘み、香りをチェックだけでなく、

日本米との成分の違いをデータで分析して改良につなげています。

日本米よりも粒がやや細長く、粘りけが少し弱いとされていますが、

実際食べてみて味は文句無しでした。

コメに関することは様々な意見がありますので難しいですが、

消費者としては『美味しいコメを安く購入』出来る事が一番ですよね

国産米の良さもありますが、輸入米も日本人に合う様にと

様々な人が研究・開発に携わっています。

『美味しい物を届けたい』という気持ちは、世界中の農家さん皆が同じだと思います。

私たち消費者は感謝して頂きたいですね